Propiedades funcionales de la harina de maíz ( zeamayz) utilizada en la elaboración de sopa paraguaya y chipa guazú en la provincia de Formosa.

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U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación	Estado de Disponibilidad	Tipo de Préstamo
1	FM03504	T 665.3 C268

Cardozo, Diego Fabián
Propiedades funcionales de la harina de maíz ( zeamayz) utilizada en la elaboración de sopa paraguaya y chipa guazú en la provincia de Formosa. [TESIS]. -- Formosa : Facultad de Humanidades UNaF, 2014

Tesis presentada a la Facultada de Humanidades para la obtención del título de grado de Licenciatura en Ciencias Naturales. UNaF, 2014

1. CIENCIAS NATURALES; 2. PROPIEDADES DE LA HARINA DE MAÍZ; 3. ALIMENTOS; 4. ELABORACIÓN DE COMIDAS; 5. FORMOSA- ARGENTINA; 6. TESIS; 7. TESIS DE GRADO; 8. TITULOS Y GRADOS ACADEMICOS I. Gorostegui, Horacio Adrian

(1) Inv.: FM03504 S.T.: T 665.3 C268