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Canto, Juan A.
La reacción de Maillard. Del sudario de Turín a la red deletérea del envejecieminto : parte 2 (Arículo de revisón)
En: + SALUD. -- Año 2, no. 2 (ago., 2008). -- Formosa : Secretaría General de Ciencia y Tecnología U.Na.F. (SCyT), 2007
ISBN: 1851-3107
1. PROTEINAS; 2. ENVEJECIMIENTO; 3. BIOQUIMICA I. Ebermayer, Susana Elisabeth II. Canto, María Paula