Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca de la Universidad Nacional de Formosa

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Matissek, Reinhard
Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones [TEXT]. -- 2a ed. -- Zaragoza : Acribia, 1992
ISBN: 8420008508

1. ALIMENTOS; 2. ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS; 3. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS; 4. CONSERVACION DE ALIMENTOS; 5. PROTEINAS; 6. HIDRATOS DE CARBONO; 7. AMINOACIDOS; 8. ANALISIS DE LOS ALIMENTOS I. Schnepel, Frank M. II. Steiner, Gabriele III. Lopez Buesa, Otilia

(1) Inv.: 012730 S.T.: 641 M433 Ej.1 ; (1) Inv.: 012731 S.T.: 641 M433 Ej.2 ; (1) Inv.: 012732 S.T.: 641 M433 Ej.3 ; (1) Inv.: 012733 S.T.: 641 M433 Ej.4